9788895218458
The entire gastronomical civilization of Tuscany enclosed in 80 recipes. This is not simply a cookbook, but an authentic glimpse into the culinary art and culture of this region--a voyage through images created especially for this volume by specialized photographers. There are traditional dishes, but also many recipes with creative touches, along with suggestions for food and local wine pairings.
Non un semplice ricettario, ma un autentico spaccato sulla civiltà gastronomica e la cultura della Toscana, un viaggio per immagini attraverso fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati. Il volume racchiude 80 ricette tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali.